廣東省珠海市人民政府

珠海市人民政府關(guān)于修改《珠海市農(nóng)貿(mào)市場管理辦法》《珠海經(jīng)濟(jì)特區(qū)牛羊定點(diǎn)屠宰管理辦法》的決定

珠海市人民政府令第129號


　　《珠海市人民政府關(guān)于修改〈珠海市農(nóng)貿(mào)市場管理辦法〉〈珠海經(jīng)濟(jì)特區(qū)牛羊定點(diǎn)屠宰管理辦法〉的決定》已經(jīng)2020年10月23日九屆珠海市人民政府第84次常務(wù)會議審議通過，現(xiàn)予公布，自2020年12月21日起施行。




市 長 姚奕生

2020年11月21日




珠海市人民政府關(guān)于修改《珠海市農(nóng)貿(mào)市場管理辦法》《珠海經(jīng)濟(jì)特區(qū)牛羊定點(diǎn)屠宰管理辦法》的決定

　　經(jīng)對現(xiàn)行有效規(guī)章進(jìn)行清理，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，珠海市人民政府決定對《珠海市農(nóng)貿(mào)市場管理辦法》《珠海經(jīng)濟(jì)特區(qū)牛羊定點(diǎn)屠宰管理辦法》的部分條款予以修改：

　　一、《珠海市農(nóng)貿(mào)市場管理辦法》(珠海市人民政府令第 105號)

　�。ㄒ唬�將第五條、第六條、第八條、第十二條、第十八條、第四十條、第四十九條、第五十二條、第五十四條、第五十七條中的“工商行政管理部門”“工商部門”統(tǒng)一修改為“市場監(jiān)督管理部門”。

　�。ǘ�）刪除第五條第一款中的“（以下簡稱工商部門）”及第二款。

　　（三）刪除第六條第（四）項(xiàng)。

　　（四）將第七條修改為：“自然資源、生態(tài)環(huán)境、住房城鄉(xiāng)建設(shè)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、商務(wù)、衛(wèi)生健康、城市管理和綜合執(zhí)法、消防等單位，在各自職責(zé)范圍內(nèi)依法對農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行監(jiān)督管理”。

　�。ㄎ澹�將第八條中的“城市管理行政執(zhí)法部門”修改為“城市管理和綜合執(zhí)法部門”。

　�。�六）將第十二條中的“規(guī)劃行政管理部門”修改為“自然資源部門”，將“控制性詳細(xì)規(guī)劃”修改為“詳細(xì)規(guī)劃”。

　�。ㄆ撸�將第十七條中的“國土資源行政管理部門”修改為“自然資源部門”，將“房地產(chǎn)登記機(jī)構(gòu)”修改為“不動產(chǎn)登記機(jī)構(gòu)”。

　�。ò耍�將第三十二條中的“食品藥品監(jiān)督管理部門”修改為“市場監(jiān)督管理部門”。

　�。ň牛﹦h除第五十條、第五十一條、第五十三條、第五十五條、第五十六條。

　�。ㄊ�）刪除第五十四條中的“入場經(jīng)營者不執(zhí)行衛(wèi)生保潔制度的”。

　�。ㄊ�一）增加一條：“違反本辦法其他相關(guān)規(guī)定的，由市場監(jiān)督管理部門按照《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定依法予以處理”。

　　二、《珠海經(jīng)濟(jì)特區(qū)牛羊定點(diǎn)屠宰管理辦法》（珠海市人民政府令第 117號）

　　（一）將第五條第二款、第三十八條中的“食品藥品監(jiān)督管理部門”修改為“市場監(jiān)督管理部門”。

　�。ǘ�）將第五條第三款修改為：“生態(tài)環(huán)境、自然資源、住房城鄉(xiāng)建設(shè)、價(jià)格、衛(wèi)生健康、城市管理和綜合執(zhí)法等行政管理部門按照各自職責(zé)做好相關(guān)監(jiān)督管理工作”。

　�。ㄈ�）將第九條中的“市環(huán)境保護(hù)、國土、規(guī)劃等相關(guān)行政管理部門”修改為“市生態(tài)環(huán)境、自然資源等相關(guān)行政管理部門”。

　　（四）將第十一條中的“環(huán)境保護(hù)等部門”修改為“生態(tài)環(huán)境等部門”。

　　本決定自2020年12月21日起施行。

　　以上兩部政府規(guī)章根據(jù)修改情況作相應(yīng)調(diào)整，并重新公布。







珠海市農(nóng)貿(mào)市場管理辦法

（2015年9月25日珠海市人民政府令第105號發(fā)布，2020年11 月21 日珠海市人民政府令第129號修正）

第一章 總 則

　　第一條 為加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)管理，規(guī)范市場經(jīng)營行為，維護(hù)市場交易秩序，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本市實(shí)際，制定本辦法。

　　第二條 本辦法適用于本市行政區(qū)域內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場的規(guī)劃建設(shè)、開辦經(jīng)營和監(jiān)督管理活動。

　　第三條 本辦法所稱農(nóng)貿(mào)市場，是指政府專項(xiàng)規(guī)劃確定的，有固定場地和相應(yīng)設(shè)施，有若干入場經(jīng)營者，對各類農(nóng)副產(chǎn)品和食品實(shí)行集中、公開交易的場所。

　　本辦法所稱市場開辦者，是指從事農(nóng)貿(mào)市場投資經(jīng)營的商事主體。

　　本辦法所稱入場經(jīng)營者，是指在農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)從事經(jīng)營活動的商事主體、其他組織和銷售自產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品的農(nóng)民。

　　第四條 農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)管理工作實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、屬地管理、分級負(fù)責(zé)、分工合作原則。

　　市人民政府制定扶持農(nóng)貿(mào)市場發(fā)展的政策措施，促進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場的發(fā)展。

　　區(qū)人民政府、橫琴新區(qū)和經(jīng)濟(jì)功能區(qū)管理機(jī)構(gòu)（以下簡稱區(qū)政府）按照屬地原則應(yīng)當(dāng)對本區(qū)域內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行管理。鎮(zhèn)人民政府、街道辦應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對區(qū)域內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場的日常巡查工作。

　　第五條 農(nóng)貿(mào)市場具有公益性。市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)制定市場用途認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，確定專用于出售農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)民出售自產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品的區(qū)域比例。

　　第六條 市場監(jiān)督管理部門是農(nóng)貿(mào)市場管理的綜合協(xié)調(diào)和行業(yè)管理部門，承擔(dān)以下職責(zé)：

　�。ㄒ唬┙M織編制農(nóng)貿(mào)市場專項(xiàng)規(guī)劃，制定農(nóng)貿(mào)市場管理行業(yè)規(guī)范、市場用途認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)、市場建設(shè)規(guī)范和升級改造基本標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)和升級改造工作，協(xié)調(diào)農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)管理中的重大事項(xiàng)。

　�。ǘ�）依法對市場開辦者和場內(nèi)經(jīng)營者進(jìn)行商事登記，對其交易行為進(jìn)行監(jiān)督管理，依法查處農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)交易活動中的違法行為，維護(hù)農(nóng)貿(mào)市場交易秩序。

　�。ㄈ�）負(fù)責(zé)農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生、劃行歸市、擺賣秩序、市場用途等的監(jiān)督管理。

　　第七條 自然資源、生態(tài)環(huán)境、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、商務(wù)、衛(wèi)生健康、城市管理和綜合執(zhí)法、消防等單位，在各自職責(zé)范圍內(nèi)依法對農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行監(jiān)督管理。

　　第八條 城市管理和綜合執(zhí)法部門負(fù)責(zé)對農(nóng)貿(mào)市場紅線范圍外亂擺賣、亂張貼、非機(jī)動車輛停放等行為依法進(jìn)行監(jiān)督管理；紅線范圍以內(nèi)的區(qū)域由市場監(jiān)督管理部門進(jìn)行監(jiān)督管理。

　　第九條 農(nóng)貿(mào)市場交易活動應(yīng)當(dāng)遵循平等、自愿、公平、誠實(shí)的原則，遵守商業(yè)道德，禁止不正當(dāng)競爭和損害消費(fèi)者權(quán)益的行為。

　　第十條 各部門建立農(nóng)貿(mào)市場信用管理制度和信用公示制度，將農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營主體違法信息錄入商事主體登記許可及信用信息公示平臺，納入社會信用管理。

　　第十一條 鼓勵支持市場開辦者和入場經(jīng)營者依法成立行業(yè)協(xié)會，建立行業(yè)公約，推進(jìn)行業(yè)自律，促進(jìn)行業(yè)規(guī)范發(fā)展。

第二章 規(guī)劃建設(shè)

　　第十二條 農(nóng)貿(mào)市場專項(xiàng)規(guī)劃由市市場監(jiān)督管理部門會同區(qū)政府、市自然資源部門組織編制，經(jīng)市政府批準(zhǔn)后向社會公布實(shí)施。農(nóng)貿(mào)市場專項(xiàng)規(guī)劃應(yīng)當(dāng)納入詳細(xì)規(guī)劃。

　　各級人民政府在新城區(qū)建設(shè)和舊城區(qū)改造時(shí)，應(yīng)當(dāng)將農(nóng)貿(mào)市場作為公共配套設(shè)施進(jìn)行規(guī)劃，保障農(nóng)貿(mào)市場用地需求。

　　第十三條 本辦法實(shí)施前未經(jīng)專項(xiàng)規(guī)劃明確但實(shí)際具有農(nóng)貿(mào)市場用途的市場，經(jīng)農(nóng)貿(mào)市場專項(xiàng)規(guī)劃明確為農(nóng)貿(mào)市場的，納入農(nóng)貿(mào)市場管理。

　　第十四條 市場開辦者不得擅自改變農(nóng)貿(mào)市場用途。通過產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓合同取得農(nóng)貿(mào)市場產(chǎn)權(quán)的，應(yīng)當(dāng)遵守合同約定，不得改變農(nóng)貿(mào)市場原有用途。

　　擅自改變農(nóng)貿(mào)市場用途的，應(yīng)當(dāng)限期恢復(fù)；拒不恢復(fù)的，依照本辦法查處。

　　第十五條 新建、改建和擴(kuò)建農(nóng)貿(mào)市場，應(yīng)當(dāng)符合農(nóng)貿(mào)市場專項(xiàng)規(guī)劃、詳細(xì)規(guī)劃、農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)規(guī)范和升級改造基本標(biāo)準(zhǔn)。

　　本辦法實(shí)施前已設(shè)立的農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)當(dāng)在市政府確定的期限內(nèi)按照農(nóng)貿(mào)市場升級改造基本標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行改造和完善。

　　第十六條 新建、改建和擴(kuò)建農(nóng)貿(mào)市場，應(yīng)當(dāng)配套建設(shè)停車場、公共衛(wèi)生設(shè)施等項(xiàng)目，并與主體項(xiàng)目同步設(shè)計(jì)、同步建設(shè)、同步驗(yàn)收和同步交付使用。

　　第十七條 農(nóng)貿(mào)市場禁止分割轉(zhuǎn)讓。擅自將農(nóng)貿(mào)市場分割轉(zhuǎn)讓的，自然資源部門和不動產(chǎn)登記機(jī)構(gòu)不予辦理權(quán)屬登記。

第三章 市場開辦

　　第十八條 企業(yè)、其他組織、公民和境外投資者，可申請開辦農(nóng)貿(mào)市場。

　　市場開辦者應(yīng)當(dāng)依法向市場監(jiān)督管理部門申請辦理商事登記，取得營業(yè)執(zhí)照后方可進(jìn)行農(nóng)貿(mào)市場攤位、店鋪的招商招租和開業(yè)。

　　第十九條 市場開辦者應(yīng)當(dāng)建立公示制度。在農(nóng)貿(mào)市場入口處等顯眼位置設(shè)置公示欄，公布市場開辦者名稱、管理人員及其分工、市場管理制度、食品安全管理制度、食用農(nóng)產(chǎn)品檢測結(jié)果、健康教育等事項(xiàng)。

　　鼓勵市場開辦者設(shè)立自檢室，對入場經(jīng)營的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢測。

　　第二十條 市場開辦者應(yīng)當(dāng)根據(jù)便民利民原則，按照市場布局設(shè)計(jì)和國家食品安全管理規(guī)定進(jìn)行劃行歸市，設(shè)置入場經(jīng)營的商品區(qū)域和市場攤位。

　　第二十一條 經(jīng)營熟食制品的區(qū)域應(yīng)當(dāng)按照生熟分開的原則設(shè)置。

　　熟食檔應(yīng)當(dāng)設(shè)置預(yù)進(jìn)間和售賣間，待加工食品和直接入口食品分開存放，并配備防塵、防蠅、防鼠等設(shè)施和洗滌、消毒等衛(wèi)生器具。

　　第二十二條 活禽經(jīng)營限制區(qū)按規(guī)定實(shí)行活禽集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市。

　　在其他區(qū)域內(nèi)，有活禽入場經(jīng)營的農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)當(dāng)按規(guī)定設(shè)立相對獨(dú)立的鮮活家禽經(jīng)營區(qū)域，實(shí)行封閉式屠宰加工，建立消毒、無害化處理等制度，配備相應(yīng)設(shè)施設(shè)備�；钋蒌N售區(qū)、宰殺區(qū)、消費(fèi)者之間應(yīng)當(dāng)物理隔離。

　　不具備活禽經(jīng)營及屠宰條件的農(nóng)貿(mào)市場，不允許活禽入場銷售、屠宰。

　　第二十三條 禁止在農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)屠宰家畜。家畜屠宰加工場所應(yīng)當(dāng)符合法定條件并取得動物防疫合格證。

　　第二十四條 經(jīng)營活魚及冰鮮水產(chǎn)的區(qū)域，場地設(shè)施應(yīng)當(dāng)按照標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行設(shè)置，防止蓄水外溢。

　　不具備蓄水條件，出現(xiàn)蓄水外溢的，不得蓄水經(jīng)營活魚及冰鮮水產(chǎn)。

　　第二十五條 經(jīng)營泡菜等腌制食品的區(qū)域，應(yīng)當(dāng)獨(dú)立設(shè)置濾水、排水設(shè)施，防止污水外溢。

　　第二十六條 市場開辦者不得為入場經(jīng)營者無照經(jīng)營和銷售假冒偽劣商品等違法行為提供場地、保管、倉儲、運(yùn)輸?shù)葪l件。

　　第二十七條 市場開辦者應(yīng)當(dāng)承擔(dān)經(jīng)營秩序、食品安全、消防安全和建筑安全的管理責(zé)任，負(fù)責(zé)市場內(nèi)相關(guān)配套設(shè)施的建設(shè)、維護(hù)和更新改造，保證相關(guān)設(shè)施處于完好狀態(tài)。

　　第二十八條 市場開辦者應(yīng)當(dāng)建立食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、計(jì)量管理、消費(fèi)糾紛處理、治安以及消防等日常管理制度并組織落實(shí)。

　　第二十九條 市場開辦者應(yīng)當(dāng)與入場經(jīng)營者簽訂書面合同，就食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、場內(nèi)秩序、經(jīng)營范圍、經(jīng)營規(guī)范、計(jì)量活動、場地安排、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、市場退出等方面作出約定。

　　市場開辦者應(yīng)當(dāng)對自產(chǎn)自銷農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)民進(jìn)行登記管理。

　　第三十條 市場開辦者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)入場經(jīng)營者營業(yè)執(zhí)照、許可證件和其他有關(guān)證明文件。

　　第三十一條 市場開辦者應(yīng)當(dāng)指導(dǎo)、督促入場經(jīng)營者建立并執(zhí)行食品及食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購銷臺帳、不合格商品退市、商品質(zhì)量保障等制度。

　　第三十二條 市場開辦者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)入場經(jīng)營的食品及食用農(nóng)產(chǎn)品的票證，定期檢查其經(jīng)營環(huán)境和條件，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并報(bào)告市場監(jiān)督管理部門。

　　第三十三條 市場開辦者應(yīng)當(dāng)設(shè)置符合要求的公平秤等計(jì)量器具，并督促入場經(jīng)營者使用國家法定計(jì)量單位和符合要求的計(jì)量器具。

　　第三十四條 市場開辦者應(yīng)當(dāng)指導(dǎo)、督促活禽經(jīng)營者落實(shí)清潔消毒、無害化處理和休市制度。活禽經(jīng)營場所實(shí)行一日一消毒清潔，一周一大掃除，一月一休市和每天零存欄制度。

　　第三十五條 市場開辦者應(yīng)當(dāng)實(shí)行環(huán)境衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任制，根據(jù)經(jīng)營面積配備足量的專業(yè)保潔人員。

　　市場開辦者應(yīng)當(dāng)建立巡查管理制度，組織督促做好各責(zé)任包干區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生保潔工作，做到攤位（店面）清潔衛(wèi)生，經(jīng)營工具擺放整齊，無亂掛亂吊、無亂堆亂放、無積水外溢、無垃圾散落、無攤（店）外經(jīng)營。

　　第三十六條 市場開辦者不得對入場經(jīng)營者和消費(fèi)者違法設(shè)立收費(fèi)項(xiàng)目。

　　市場開辦者需要調(diào)整場地、設(shè)施租金或者其他服務(wù)性費(fèi)用的，應(yīng)與入場經(jīng)營者進(jìn)行協(xié)商，提前三十日告知，并在協(xié)議中約定。

　　第三十七條 市場開辦者擅自中止經(jīng)營的，農(nóng)貿(mào)市場所在地的區(qū)人民政府（含功能區(qū)）可以臨時(shí)委托其他商事主體管理，由此產(chǎn)生的管理費(fèi)用由市場開辦者承擔(dān)。

　　第三十八條 農(nóng)貿(mào)市場合并、遷移、分立、撤銷、關(guān)閉或者變更重要事項(xiàng)的，市場開辦者應(yīng)當(dāng)按照合同約定的期限通知入場經(jīng)營者，沒有約定的，應(yīng)當(dāng)在六十日前通知入場經(jīng)營者，同時(shí)向社會公告，并依法辦理注銷登記或者變更登記。

　　第三十九條 市場開辦者應(yīng)當(dāng)配合行政管理部門對農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行監(jiān)督管理，協(xié)助處理交易糾紛，按要求落實(shí)行政指導(dǎo)措施，發(fā)現(xiàn)市場違法行為及時(shí)向有關(guān)行政管理部門報(bào)告。

第四章 入場經(jīng)營

　　第四十條 除農(nóng)民銷售自產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品外，入場經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)向市場監(jiān)督管理部門申請辦理商事登記，取得營業(yè)執(zhí)照后，方可從事經(jīng)營活動。從事許可經(jīng)營項(xiàng)目的，還應(yīng)同時(shí)取得許可證。

　　入場經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營場地明顯處公示營業(yè)執(zhí)照，從事許可經(jīng)營項(xiàng)目的，還應(yīng)同時(shí)公示許可證。

　　第四十一條 入場經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)與市場開辦者簽訂入場經(jīng)營書面合同，遵守農(nóng)貿(mào)市場公約和經(jīng)營管理規(guī)定。

　　第四十二條 入場經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照約定的地點(diǎn)或者區(qū)域經(jīng)營，不得在農(nóng)貿(mào)市場統(tǒng)一設(shè)置的經(jīng)營場地之外擺攤設(shè)點(diǎn)、占道經(jīng)營。

　　第四十三條 入場經(jīng)營者應(yīng)落實(shí)衛(wèi)生保潔制度，做到商品歸位、垃圾入簍、排水到溝，不得亂堆亂扔、亂拉亂掛、亂倒亂潑，確保攤位（店面）整潔、干凈。

　　第四十四條 活禽經(jīng)營者每天收市后應(yīng)當(dāng)對活禽經(jīng)營場所和用具進(jìn)行清洗，并配合市場開辦者落實(shí)消毒清潔和休市等制度。

　　第四十五條 入場經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)遵守國家價(jià)格管理規(guī)定，經(jīng)營的商品實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)。

　　第四十六條 入場經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行食品及食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票、進(jìn)銷貨臺帳、不合格商品退市、商品質(zhì)量保障等制度。

　　第四十七條 入場經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)遵守和執(zhí)行農(nóng)貿(mào)市場食品安全制度，履行下列義務(wù)：

　�。ㄒ唬┡c供貨單位交易時(shí)，查驗(yàn)其主體資格合法證明文件，包括營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)經(jīng)營許可證等。

　�。ǘ�）在購進(jìn)食品時(shí)，按批次向供貨單位索取食品質(zhì)量合格證明、銷售票據(jù)。

　�。ㄈ�）經(jīng)營肉品的，在攤檔明顯位置公示肉品的檢疫檢驗(yàn)合格證明。

　�。ㄋ模┙�(jīng)營直接入口食品及熟食制品的，在規(guī)定區(qū)域經(jīng)營，規(guī)范使用防塵、防蠅、防鼠等設(shè)施和洗滌、消毒等衛(wèi)生器具，從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)持有健康合格證明并按照規(guī)范著裝。

　　食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)經(jīng)營者還應(yīng)當(dāng)建立銷售記錄，并向購買者提供銷售票據(jù)。

　　第四十八條 入場經(jīng)營者不得有下列行為：

　�。ㄒ唬╀N售食品安全法、質(zhì)量安全法、商標(biāo)法等法律、法規(guī)禁止銷售的產(chǎn)品。

　�。ǘ�）使用未經(jīng)檢定或者經(jīng)檢定不合格的計(jì)量器具以及人為破壞計(jì)量器具準(zhǔn)確度或者偽造數(shù)據(jù)。

　�。ㄈ�）以虛假廣告等欺詐方式銷售農(nóng)副產(chǎn)品。

　�。ㄋ模�強(qiáng)買強(qiáng)賣，欺行霸市。

　�。ㄎ澹�壟斷貨源，哄抬價(jià)格或者串通操縱農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格。

　�。�六）摻雜、摻假、以假充真、以次充好。

　�。ㄆ撸┓�律、法規(guī)禁止的其他行為。

第五章 法律責(zé)任

　　第四十九條 違反本辦法第十四條、第二十條、第二十一條、第二十四條規(guī)定，擅自改變農(nóng)貿(mào)市場用途、不按規(guī)定劃行歸市和設(shè)置區(qū)域的，由市場監(jiān)督管理部門責(zé)令限期改正，并可處三千元以上三萬元以下的罰款。

　　第五十條 違反本辦法第三十六條第二款、第三十八條規(guī)定，市場開辦者不通知入場經(jīng)營者或者不向社會公告的，由市場監(jiān)督管理部門處以五千元以上二萬元以下的罰款。

　　第五十一條 違反本辦法第四十二條、第四十三條、第四十四條規(guī)定，由市場監(jiān)督管理部門責(zé)令限期改正，逾期不改正的，對入場經(jīng)營者處以三千元以下的罰款，對市場開辦者處以一千元以上一萬元以下的罰款。

　　第五十二條 農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)同一入場經(jīng)營者一年內(nèi)連續(xù)三次因同類違法行為被處罰的，由市場監(jiān)督管理部門責(zé)令市場開辦者予以清退，并可對市場開辦者處以五千元以上二萬元以下罰款。

　　第五十三條 違反本辦法相關(guān)規(guī)定的，由市場監(jiān)督管理部門按照《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定依法予以處理。

第六章 附 則

　　第五十四條 本辦法自2015年10月28日起施行。







珠海經(jīng)濟(jì)特區(qū)牛羊定點(diǎn)屠宰管理辦法

（2017年7月24日珠海市人民政府令第117號發(fā)布，2020年11月21日珠海市人民政府令第129號修正）

　　第一條 為了加強(qiáng)牛羊屠宰管理，保證牛羊產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障市民身體健康，根據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等行政法規(guī)的基本原則，結(jié)合珠海經(jīng)濟(jì)特區(qū)實(shí)際，制定本辦法。

　　第二條 本辦法適用于本市行政區(qū)域內(nèi)的牛羊屠宰和牛羊產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營活動，以及相關(guān)監(jiān)督管理工作。

　　本辦法所稱牛羊產(chǎn)品，是指牛羊在屠宰后未經(jīng)加工的胴體、肉、脂、臟器、血液、骨、頭、蹄、皮、尾等。

　　第三條 本市實(shí)行牛羊定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度。

　　除個(gè)人自宰自食外，未經(jīng)定點(diǎn)，任何單位和個(gè)人不得從事牛羊屠宰活動。

　　鼓勵個(gè)人委托牛羊定點(diǎn)屠宰（以下簡稱定點(diǎn)屠宰）企業(yè)代宰自食的牛羊。

　　第四條 市、區(qū)人民政府（以下簡稱市、區(qū)政府）應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對牛羊屠宰管理工作的領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)調(diào)解決牛羊屠宰管理工作中的重大問題，將牛羊屠宰監(jiān)督管理和技術(shù)指導(dǎo)等工作經(jīng)費(fèi)納入本級財(cái)政預(yù)算。

　　橫琴新區(qū)、經(jīng)濟(jì)功能區(qū)管理機(jī)構(gòu)履行行政區(qū)政府的職責(zé)。

　　第五條 畜牧獸醫(yī)行政主管部門（以下簡稱畜牧主管部門）依法對本轄區(qū)的牛羊屠宰活動進(jìn)行監(jiān)督管理，并組織實(shí)施本辦法。

　　市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)牛羊產(chǎn)品進(jìn)入批發(fā)、零售市場和生產(chǎn)加工后的質(zhì)量安全監(jiān)督管理。

　　生態(tài)環(huán)境、自然資源、住房城鄉(xiāng)建設(shè)、價(jià)格、衛(wèi)生健康、城市管理和綜合執(zhí)法等行政管理部門按照各自職責(zé)做好相關(guān)監(jiān)督管理工作。

　　鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處按照屬地原則協(xié)助相關(guān)行政管理部門，對牛羊屠宰活動進(jìn)行日常監(jiān)督管理。

　　第六條 本市支持定點(diǎn)屠宰企業(yè)與信譽(yù)好的牛羊養(yǎng)殖單位和個(gè)人、牛羊交易市場建立穩(wěn)定的供應(yīng)關(guān)系，從源頭上保證牛羊產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　第七條 市、區(qū)政府鼓勵、引導(dǎo)、扶持定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造和技術(shù)創(chuàng)新，推進(jìn)機(jī)械化、規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化、信息化和品牌化建設(shè)。

　　第八條 肉類行業(yè)的社會組織應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律，推動行業(yè)誠信建設(shè)，提供信息、技術(shù)、培訓(xùn)等服務(wù)，宣傳、普及肉類食品安全知識。

　　第九條 市畜牧主管部門會同市生態(tài)環(huán)境、自然資源等相關(guān)行政管理部門，按照合理布局、適當(dāng)集中、方便市民的原則編制定點(diǎn)屠宰布局設(shè)置規(guī)劃，報(bào)經(jīng)市政府批準(zhǔn)后向社會公布實(shí)施。

　　第十條 定點(diǎn)屠宰場所應(yīng)當(dāng)符合國家相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，并同時(shí)具備下列條件：

　�。ㄒ唬┓�合全市定點(diǎn)屠宰設(shè)置規(guī)劃；

　　（二）符合《動物防疫條件審查辦法》規(guī)定；

　�。ㄈ�）符合環(huán)境保護(hù)有關(guān)規(guī)定及規(guī)劃選址要求；

　�。ㄋ模┯信c屠宰規(guī)模相適應(yīng)、水質(zhì)符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件；

　�。ㄎ澹┯蟹�合國家規(guī)定要求的待宰圈、隔離圈、待宰間、急宰間、屠宰間、檢驗(yàn)室以及牛羊屠宰設(shè)施設(shè)備和運(yùn)載工具；

　�。�六）有與企業(yè)規(guī)模相適應(yīng)的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員；

　�。ㄆ撸┯幸婪ㄈ〉媒】底C明、符合屠宰規(guī)模和崗位要求的屠宰技術(shù)人員；

　�。ò耍┯蟹�合國家規(guī)定要求的檢驗(yàn)、檢疫、消毒、冷藏、水洗等設(shè)施設(shè)備；

　　（九）有無害化處理病害牛羊和牛羊產(chǎn)品的設(shè)施，或者與無害化處理場簽訂的無害化處理委托合同；

　　（十）有符合規(guī)定的安全生產(chǎn)管理制度和企業(yè)管理制度；

　　（十一）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他條件。

　　第十一條 設(shè)立定點(diǎn)屠宰場所的，申請人應(yīng)當(dāng)向定點(diǎn)屠宰場所所在地的區(qū)政府提出申請，區(qū)政府應(yīng)當(dāng)自收到申請之日起20個(gè)工作日內(nèi)，組織區(qū)畜牧、生態(tài)環(huán)境等部門進(jìn)行審查并作出書面決定。

　　申請人取得區(qū)政府同意的決定后方可開工建設(shè)牛羊屠宰廠房，區(qū)政府對廠房驗(yàn)收合格后報(bào)市政府，市政府批準(zhǔn)后頒發(fā)定點(diǎn)屠宰證書和標(biāo)志牌。

　　第十二條 市政府應(yīng)當(dāng)向社會公布定點(diǎn)屠宰場所和經(jīng)營企業(yè)名單。

　　第十三條 定點(diǎn)屠宰企業(yè)不得出租、出借和轉(zhuǎn)讓定點(diǎn)屠宰證書和標(biāo)志牌。

　　任何單位和個(gè)人不得冒用或者使用偽造的定點(diǎn)屠宰證書和定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌。

　　定點(diǎn)屠宰企業(yè)不得出租、出借定點(diǎn)屠宰場所給其他單位或者個(gè)人從事牛羊屠宰活動。

　　第十四條 定點(diǎn)屠宰企業(yè)的名稱、法定代表人、主要負(fù)責(zé)人發(fā)生變更的，應(yīng)當(dāng)自營業(yè)執(zhí)照變更之日起30日內(nèi)辦理定點(diǎn)屠宰證書的變更手續(xù)。所有權(quán)或經(jīng)營權(quán)發(fā)生變更的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向定點(diǎn)屠宰場所所在地的區(qū)畜牧主管部門備案。

　　第十五條 定點(diǎn)屠宰的牛羊應(yīng)當(dāng)經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫合格，并附有檢疫證明。牛羊屠宰的檢疫及監(jiān)督，按照食品安全、動物防疫的有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定執(zhí)行。

　　第十六條 定點(diǎn)屠宰企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立全程追溯機(jī)制，執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，如實(shí)記錄牛羊進(jìn)場時(shí)間、數(shù)量、產(chǎn)地、供貨者、屠宰和檢驗(yàn)等信息，以及牛羊產(chǎn)品出場時(shí)間、數(shù)量、品種、檢驗(yàn)、流向等信息，并保存記錄及相關(guān)憑證。

　　檢查登記記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后6個(gè)月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于2年。

　　第十七條 定點(diǎn)屠宰企業(yè)應(yīng)當(dāng)對進(jìn)場的牛羊進(jìn)行瘦肉精等違禁物的自檢，并做好檢驗(yàn)記錄。

　　第十八條 定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰牛羊，應(yīng)當(dāng)按照國家規(guī)定的操作程序和技術(shù)要求進(jìn)行。

　　第十九條 定點(diǎn)屠宰企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立肉品檢驗(yàn)制度，未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的牛羊產(chǎn)品，不得放行出場。

　　肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定的檢驗(yàn)規(guī)程，對屠宰牛羊同步實(shí)施肉品品質(zhì)檢驗(yàn)，如實(shí)記錄檢驗(yàn)過程和結(jié)果，出具檢驗(yàn)報(bào)告并對檢驗(yàn)報(bào)告負(fù)責(zé)。

　　經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的牛羊產(chǎn)品，定點(diǎn)屠宰企業(yè)應(yīng)當(dāng)出具肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明；經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的牛羊產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員的監(jiān)督下，按照國家有關(guān)規(guī)定處理，并如實(shí)記錄處理情況。

　　第二十條 定點(diǎn)屠宰企業(yè)對未能及時(shí)銷售或者及時(shí)放行出場的牛羊產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)采取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲存。

　　第二十一條 進(jìn)入市場銷售的牛羊產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)同時(shí)具備動物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明。

　　從事牛羊產(chǎn)品銷售、肉食品生產(chǎn)加工、餐飲服務(wù)、集體供餐的經(jīng)營者銷售、使用的牛羊產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)是定點(diǎn)屠宰企業(yè)經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的牛羊產(chǎn)品。

　　銷售進(jìn)口的牛羊產(chǎn)品按照進(jìn)出口食品檢疫檢驗(yàn)的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　第二十二條 運(yùn)輸牛羊應(yīng)當(dāng)持有動物檢疫合格證明，運(yùn)輸牛羊產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)持有動物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明。

　　從事牛羊產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)膯挝缓蛡�(gè)人應(yīng)當(dāng)使用符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的專用運(yùn)載工具，并符合保證產(chǎn)品運(yùn)輸需要的溫度等特殊要求。

　　牛羊和牛羊產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)使用不同的運(yùn)載工具運(yùn)輸，運(yùn)送牛羊產(chǎn)品還應(yīng)當(dāng)使用防塵或者設(shè)有吊掛設(shè)施的專用車輛，不得敞運(yùn)。

　　第二十三條 定點(diǎn)屠宰企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立產(chǎn)品召回制度，發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的牛羊產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，通知銷售者停止銷售，告知消費(fèi)者停止使用，召回已經(jīng)上市場銷售的產(chǎn)品，記錄召回和通知情況，向社會公布有關(guān)信息并向畜牧主管部門報(bào)告。

　　定點(diǎn)屠宰企業(yè)對召回的產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)采取無害化處理措施，防止該產(chǎn)品再次流入市場。

　　第二十四條 定點(diǎn)屠宰企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照國家規(guī)定對病害牛羊以及不合格牛羊產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理。

　　市、區(qū)政府可以按規(guī)定對定點(diǎn)屠宰企業(yè)無害化處理產(chǎn)生的費(fèi)用予以補(bǔ)貼。

　　第二十五條 定點(diǎn)屠宰企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定，定期向畜牧主管部門報(bào)送牛羊收購、屠宰、銷售、無害化處理等相關(guān)信息。

　　第二十六條 定點(diǎn)屠宰企業(yè)提供代宰服務(wù)的，代宰加工服務(wù)費(fèi)用按照價(jià)格主管部門核定的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

　　第二十七條 定點(diǎn)屠宰企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立牛羊屠宰安全自查制度，定期對牛羊屠宰安全狀況進(jìn)行檢查評價(jià)。生產(chǎn)條件發(fā)生變化不再符合牛羊屠宰安全要求的，定點(diǎn)屠宰企業(yè)應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施；發(fā)生牛羊產(chǎn)品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)立即停止屠宰活動，并向所在地的區(qū)畜牧主管部門報(bào)告。

　　畜牧主管部門發(fā)現(xiàn)定點(diǎn)屠宰企業(yè)不再具備本辦法規(guī)定條件的，應(yīng)當(dāng)責(zé)令限期整改；逾期仍達(dá)不到本辦法規(guī)定條件的，報(bào)市政府取消其定點(diǎn)屠宰資格。

　　第二十八條 禁止定點(diǎn)屠宰企業(yè)從事下列活動：

　�。ㄒ唬┩涝孜唇�(jīng)檢疫或檢疫不合格的牛羊；

　�。ǘ�）屠宰加工病、死的牛羊；

　�。ㄈ�）屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的牛羊；

　　（四）將未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)或者經(jīng)檢疫檢驗(yàn)不合格的牛羊產(chǎn)品放行出場；

　�。ㄎ澹┓�律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他禁止活動。

　　第二十九條 禁止任何單位和個(gè)人從事下列行為：

　　（一）為違法從事牛羊屠宰活動的單位或者個(gè)人提供牛羊屠宰場所、設(shè)施等條件；

　�。ǘ�）對牛羊、牛羊產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)；

　�。ㄈ�）為對牛羊或者牛羊產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的單位或者個(gè)人提供場所、設(shè)施等條件；

　　（四）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他禁止活動。

　　第三十條 相關(guān)行政管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對牛羊屠宰及經(jīng)營行為的監(jiān)督管理，建立信息共享機(jī)制，通報(bào)本部門的監(jiān)管情況和處罰結(jié)果等。

　　本市建立執(zhí)法聯(lián)動機(jī)制，發(fā)生大規(guī)模私宰、注水、暴力抗法等重大問題時(shí)，畜牧主管部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)請本級政府協(xié)調(diào)有關(guān)部門開展聯(lián)合執(zhí)法。

　　第三十一條 市畜牧主管部門應(yīng)當(dāng)建立守信激勵和失信懲戒機(jī)制、黑名單制度，定期向社會公布全市牛羊屠宰情況。

　　鼓勵單位和個(gè)人舉報(bào)牛羊屠宰過程中的違法行為，相關(guān)行政管理部門應(yīng)當(dāng)依法受理和查處，并公布查處結(jié)果。

　　第三十二條 任何單位和個(gè)人違反有關(guān)牛羊屠宰、食品安全等法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的，按照有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定處理。

　　定點(diǎn)屠宰企業(yè)因違反有關(guān)牛羊屠宰、食品安全等相關(guān)規(guī)定，在一年內(nèi)受過三次行政處罰的，由市畜牧主管部門報(bào)市政府取消定點(diǎn)屠宰資格，收回定點(diǎn)屠宰證書及標(biāo)志牌。

　　第三十三條 違反本辦法規(guī)定，未經(jīng)定點(diǎn)從事牛羊屠宰活動的，按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》第二十四條第一款的規(guī)定，由畜牧主管部門予以取締，沒收牛羊、牛羊產(chǎn)品、屠宰工具和設(shè)備以及違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款；貨值金額難以確定的，對單位并處10萬元以上20萬元以下的罰款，對個(gè)人并處5000元以上1萬元以下的罰款；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

　　冒用或者使用偽造的牛羊定點(diǎn)屠宰證書或者牛羊定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌的，依照前款的規(guī)定處罰。

　　牛羊定點(diǎn)屠宰企業(yè)出借、轉(zhuǎn)讓牛羊定點(diǎn)屠宰證書或者牛羊定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌的，出租、出借定點(diǎn)屠宰場所給其他單位或者個(gè)人從事牛羊屠宰活動的，按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》第二十四條第三款的規(guī)定，由市政府取消其定點(diǎn)屠宰資格；有違法所得的，由畜牧主管部門沒收違法所得。

　　第三十四條 違反本辦法規(guī)定，定點(diǎn)屠宰企業(yè)有下列情形之一的，按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》第二十五條的規(guī)定，由畜牧主管部門責(zé)令限期改正，處2萬元以上5萬元以下的罰款；逾期不改正的，責(zé)令停業(yè)整頓，對其主要負(fù)責(zé)人處5000元以上1萬元以下的罰款：

　�。ㄒ唬┩涝着Ｑ虿环�合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求的；

　�。ǘ�）未如實(shí)記錄其屠宰的牛羊來源和牛羊產(chǎn)品流向的；

　�。ㄈ�）未建立或者實(shí)施肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度的；

　�。ㄋ模�對經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的牛羊產(chǎn)品未按照國家有關(guān)規(guī)定處理并如實(shí)記錄處理情況的。

　　第三十五條 牛羊定點(diǎn)屠宰企業(yè)出場未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的牛羊產(chǎn)品的，按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》第二十六條的規(guī)定，由畜牧主管部門責(zé)令停業(yè)整頓，沒收牛羊產(chǎn)品和違法所得，并處貨值金額1倍以上3倍以下的罰款，對其主要負(fù)責(zé)人處1萬元以上2萬元以下的罰款；貨值金額難以確定的，并處5萬元以上10萬元以下的罰款；造成嚴(yán)重后果的，由市政府取消其定點(diǎn)屠宰資格；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

　　第三十六條 違反本辦法規(guī)定，對牛羊、牛羊產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》第二十七條的規(guī)定，由畜牧主管部門沒收注水或者注入其他物質(zhì)的牛羊、牛羊產(chǎn)品、注水工具和設(shè)備以及違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款，對定點(diǎn)屠宰企業(yè)或者其他單位的主要負(fù)責(zé)人處1萬元以上2萬元以下的罰款；貨值金額難以確定的，對定點(diǎn)屠宰企業(yè)或者其他單位并處5萬元以上10萬元以下的罰款，對個(gè)人并處1萬元以上2萬元以下的罰款；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

　　牛羊定點(diǎn)屠宰企業(yè)對牛羊、牛羊產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》第二十七條的規(guī)定，除依照前款規(guī)定處罰外，還應(yīng)當(dāng)由畜牧主管部門責(zé)令停業(yè)整頓；造成嚴(yán)重后果，或者兩次以上對牛羊、牛羊產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，由市政府取消其牛羊定點(diǎn)屠宰資格。

　　第三十七條 牛羊定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的牛羊的，按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》第二十八條的規(guī)定，由畜牧主管部門責(zé)令改正，沒收注水或者注入其他物質(zhì)的牛羊、牛羊產(chǎn)品以及違法所得，并處貨值金額1倍以上3倍以下的罰款，對其主要負(fù)責(zé)人處1萬元以上2萬元以下的罰款；貨值金額難以確定的，并處2萬元以上5萬元以下的罰款；拒不改正的，責(zé)令停業(yè)整頓；造成嚴(yán)重后果的，由市政府取消其定點(diǎn)屠宰資格。

　　第三十八條 違反本辦法規(guī)定，從事牛羊產(chǎn)品銷售、肉食品生產(chǎn)加工、餐飲服務(wù)、集體供餐的經(jīng)營者存在以下情形之一的，按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》第二十九條的規(guī)定，由市場監(jiān)督管理部門沒收尚未銷售、使用的相關(guān)牛羊產(chǎn)品以及違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款；貨值金額難以確定的，對單位處5萬元以上10萬元以下的罰款，對個(gè)人處1萬元以上2萬元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，由相關(guān)部門吊銷有關(guān)證照；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任：

　　（一）銷售或者使用未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)的牛羊產(chǎn)品；

　�。ǘ�）銷售或者使用經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的牛羊產(chǎn)品；

　　（三）銷售或者使用注水的牛羊產(chǎn)品；

　�。ㄋ模╀N售或者使用注入其他物質(zhì)的牛羊產(chǎn)品。

　　第三十九條 違反本辦法規(guī)定，任何單位或者個(gè)人存在下列情形的，按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》第三十條的規(guī)定，由畜牧主管部門責(zé)令改正，沒收違法所得，對單位并處2萬元以上5萬元以下的罰款，對個(gè)人并處5000元以上1萬元以下的罰款：

　�。ㄒ唬�為未經(jīng)定點(diǎn)違法從事牛羊屠宰活動的單位或者個(gè)人提供牛羊屠宰場所、設(shè)施等條件的；

　�。ǘ�）為對牛羊、牛羊產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的單位或者個(gè)人提供場所、設(shè)施等條件的。

　　第四十條 有關(guān)部門的工作人員在牛羊屠宰監(jiān)督管理工作中濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任；尚不構(gòu)成犯罪的，依法給予處分。

　　第四十一條 本辦法自2017年9月1日起施行。