國家發(fā)展和改革委員會

中華人民共和國國家發(fā)展和改革委員會令


第4號


　　《糧食質(zhì)量安全監(jiān)管辦法》已經(jīng)2023年7月11日第3次委務(wù)會議審議通過，現(xiàn)予公布，自2023年10月1日起施行。


主 任：鄭柵潔
2023年7月28日


糧食質(zhì)量安全監(jiān)管辦法

第一章 總 則
第一條 為保護糧食生產(chǎn)者的積極性，維護糧食經(jīng)營者和消費者的合法權(quán)益，加強糧食流通領(lǐng)域質(zhì)量安全監(jiān)督管理，保障國家糧食質(zhì)量安全，根據(jù)《糧食流通管理條例》等法律法規(guī)，制定本辦法。
第二條 糧食收購、儲存、運輸和政策性糧食購銷活動的質(zhì)量安全監(jiān)管工作，適用本辦法。
政府儲備糧食質(zhì)量安全管理的特殊要求按國家糧食和儲備行政管理部門制定的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
第三條 縣級以上糧食和儲備行政管理部門在本級人民政府的統(tǒng)一組織領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)本行政區(qū)域糧食收購、儲存、運輸和政策性糧食購銷活動中糧食質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工作。
國家糧食和物資儲備局垂直管理機構(gòu)負責(zé)監(jiān)管轄區(qū)內(nèi)中央政府儲備質(zhì)量安全管理情況。
第四條 糧食經(jīng)營者對糧食質(zhì)量安全承擔(dān)主體責(zé)任。
從事糧食經(jīng)營活動，應(yīng)當(dāng)嚴格執(zhí)行有關(guān)法律、法規(guī)、政策及標準，嚴格遵守糧食質(zhì)量安全管理制度，明確質(zhì)量安全管理責(zé)任，認真落實反食品浪費、糧食節(jié)約等有關(guān)規(guī)定和要求，嚴禁多扣水雜、壓級壓價、以陳頂新、摻雜使假、以次充好等行為。
第五條 國家鼓勵采用并推行科學(xué)先進的質(zhì)量安全管理和檢驗方法、標準和適用技術(shù)，不斷提高糧食質(zhì)量安全管理水平。
縣級以上糧食和儲備行政管理部門應(yīng)當(dāng)建立并完善糧食質(zhì)量安全數(shù)據(jù)庫；定期對相關(guān)人員進行有關(guān)法律、法規(guī)、政策、標準和技能等培訓(xùn)。
第六條 開展糧食質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測、檢驗等檢查活動所需必要合理的費用，按照有關(guān)規(guī)定列入本級部門預(yù)算。
第二章 糧食質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測
第七條 省級以上糧食和儲備行政管理部門應(yīng)當(dāng)建立健全糧食收購和儲存環(huán)節(jié)質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測制度，包括收購糧食質(zhì)量安全監(jiān)測、庫存糧食質(zhì)量安全監(jiān)測、應(yīng)急糧食質(zhì)量安全監(jiān)測和其他專項糧食質(zhì)量安全監(jiān)測。
縣級以上地方糧食和儲備行政管理部門應(yīng)當(dāng)按照國家糧食質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測管理規(guī)定，結(jié)合本行政區(qū)域的具體情況，依職責(zé)組織開展糧食質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測工作。
縣級以上地方糧食和儲備行政管理部門獲知糧食質(zhì)量安全風(fēng)險信息后，應(yīng)當(dāng)立即組織開展核查，視情況及時調(diào)整糧食質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測計劃，依職責(zé)采取風(fēng)險防控措施，降低糧食質(zhì)量安全風(fēng)險和損失。
第八條 開展風(fēng)險監(jiān)測工作應(yīng)當(dāng)充分利用現(xiàn)有資源和成果，建立各有側(cè)重、上下聯(lián)動、有效銜接、協(xié)同配合、結(jié)果共享的監(jiān)測機制。
第九條 縣級以上糧食和儲備行政管理部門應(yīng)當(dāng)強化糧食質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測等全過程信息化管理，統(tǒng)籌利用有關(guān)數(shù)據(jù)和信息資源。
第十條 省級糧食和儲備行政管理部門應(yīng)當(dāng)及時將本行政區(qū)域內(nèi)糧食質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果以及對發(fā)現(xiàn)問題的處理情況報告本級人民政府，通報同級食品安全委員會辦公室及相關(guān)部門和單位，抄送國家糧食和儲備行政管理部門。
第十一條 縣級以上地方糧食和儲備行政管理部門應(yīng)當(dāng)按照本級人民政府加強糧食污染監(jiān)控、建立健全被污染糧食處置長效機制等要求，依職責(zé)開展有關(guān)工作。發(fā)現(xiàn)區(qū)域性糧食污染情況或者在收購等環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)有關(guān)線索的，應(yīng)當(dāng)按照地方人民政府或者有關(guān)部門和單位的規(guī)定，依職責(zé)迅速采取處置措施。
第三章 糧食質(zhì)量安全管理
第十二條 糧食收購者、糧食儲存企業(yè)使用倉儲設(shè)施設(shè)備應(yīng)當(dāng)符合糧食儲存有關(guān)標準和技術(shù)規(guī)范以及安全生產(chǎn)法律、法規(guī)的要求；收購、儲存場所應(yīng)當(dāng)保持整潔，并按規(guī)定與有毒有害場所以及其他污染源保持安全距離。
第十三條 糧食經(jīng)營者收購糧食，應(yīng)當(dāng)嚴格執(zhí)行國家糧食質(zhì)量標準和政策，按質(zhì)論價，按照國家有關(guān)規(guī)定進行質(zhì)量安全檢驗，并執(zhí)行下列規(guī)定：
（一）告知售糧者或者在收購場所醒目位置公示糧食的品種、質(zhì)量標準、收購價格等內(nèi)容；
（二）按照有關(guān)標準、技術(shù)規(guī)范和政策規(guī)定進行入庫和平倉環(huán)節(jié)扦樣、檢驗，把好入庫質(zhì)量關(guān)。發(fā)現(xiàn)不符合食品安全國家標準的糧食，應(yīng)當(dāng)及時向收購地縣級糧食和儲備行政管理等部門報告，跨省收購的，應(yīng)當(dāng)向收購地和糧食收購企業(yè)所在地的縣級糧食和儲備行政管理等部門報告；
（三）雜質(zhì)、水分等質(zhì)量指標超過標準限量或者政策規(guī)定的政策性糧食，應(yīng)當(dāng)及時整理達標或者符合相關(guān)要求。水分較高時應(yīng)當(dāng)合理降水、降溫，確保安全儲糧。
第十四條 鼓勵對不同產(chǎn)地、等級和品質(zhì)的糧食單收、單儲。
第十五條 糧食經(jīng)營者收購非食用用途的糧食，應(yīng)當(dāng)單收、單儲、單銷，采取在收購碼單、包裝、庫存貨位卡上明確標識等措施，強化全流程閉環(huán)管理。
糧食經(jīng)營者對糧食進行單收、單儲，應(yīng)當(dāng)通過單獨倉廒、物理隔斷等措施進行，確保符合有關(guān)規(guī)定。
第十六條 糧食經(jīng)營者儲存糧食應(yīng)當(dāng)遵守糧油倉儲管理制度規(guī)定和相關(guān)標準，規(guī)范倉儲管理業(yè)務(wù)，合理應(yīng)用糧油儲藏技術(shù)。儲存過程中發(fā)現(xiàn)糧食質(zhì)量不符合要求的，應(yīng)當(dāng)及時按規(guī)定進行處置。
糧食不得與可能對糧食產(chǎn)生污染的有毒有害物質(zhì)混存。
國家鼓勵建設(shè)高標準糧倉，推廣使用綠色儲糧技術(shù)，有效保障儲存安全和糧食品質(zhì)。
第十七條 糧食經(jīng)營者儲存糧食應(yīng)當(dāng)嚴格執(zhí)行儲糧藥劑使用管理制度和相關(guān)標準，不得使用國家禁止使用的化學(xué)藥劑或者超量使用化學(xué)藥劑。
第十八條 糧食銷售出庫前，糧食經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)嚴格按照糧食質(zhì)量安全標準及有關(guān)規(guī)定進行質(zhì)量安全檢驗，出具檢驗檢測數(shù)據(jù)、結(jié)果、報告（以下統(tǒng)稱檢驗報告），作為出庫質(zhì)量安全依據(jù)。未經(jīng)質(zhì)量安全檢驗的糧食不得銷售出庫。
（一）在正常儲存年限內(nèi)的糧食，銷售出庫前糧食儲存企業(yè)應(yīng)當(dāng)自行檢驗或者委托糧食質(zhì)量安全檢驗機構(gòu)進行質(zhì)量安全檢驗，并出具檢驗報告；
（二）超過正常儲存年限的糧食，或者儲存期間使用儲糧藥劑未滿安全間隔期的糧食，以及色澤、氣味異常的糧食，在出庫前應(yīng)當(dāng)委托糧食質(zhì)量安全檢驗機構(gòu)進行質(zhì)量安全檢驗，并出具檢驗報告。
銷售出庫糧食的質(zhì)量安全狀況應(yīng)當(dāng)與檢驗報告相一致。檢驗報告應(yīng)當(dāng)隨貨同行，有效期為自簽發(fā)之日起 6 個月，國家另有規(guī)定的，從其規(guī)定。有效期滿，應(yīng)當(dāng)重新檢驗并出具檢驗報告。
糧食質(zhì)量安全檢驗機構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照委托方要求的時間和方式完成扦樣、檢驗并出具檢驗報告。
第十九條 糧食收購者、糧食儲存企業(yè)不得將直接拌有農(nóng)藥、混有農(nóng)藥殘渣、含有國家禁止使用的儲糧藥劑或者超量使用化學(xué)藥劑的糧食作為食用用途銷售出庫。定向銷售用作非食用用途的糧食，應(yīng)當(dāng)在包裝、銷售憑證中明確標識用途。對定向銷售作為非食用用途的政策性糧食的質(zhì)量安全管理另有規(guī)定的，從其規(guī)定。
第二十條 根據(jù)特定區(qū)域糧食可能受到有害物質(zhì)污染、發(fā)生霉變等情況，或者根據(jù)有關(guān)政策規(guī)定，省級糧食和儲備行政管理部門應(yīng)當(dāng)統(tǒng)一或者分地區(qū)設(shè)定糧食收購和出庫質(zhì)量安全必檢項目，并抄送國家糧食和儲備行政管理部門。
第二十一條 運輸糧食的運輸工具、容器應(yīng)當(dāng)完好，并保持清潔、干燥、安全衛(wèi)生。非專用車（船）應(yīng)當(dāng)有必要的鋪墊物和防潮濕等設(shè)備，鋪墊物、防潮濕設(shè)備等必備物品應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)標準和政策要求。
不得使用被污染的運輸工具、容器或者包裝材料運輸糧食，不得與有毒有害物質(zhì)混裝運輸。
第二十二條 運輸糧食應(yīng)當(dāng)嚴防發(fā)生質(zhì)量安全事故。運輸糧食發(fā)生污染、結(jié)露、蟲害、霉變等情況的，有關(guān)方面應(yīng)當(dāng)積極采取有效措施進行處置。
運輸糧食應(yīng)當(dāng)符合國家規(guī)定，有效減少糧食運輸損耗。鼓勵采取在途糧食質(zhì)量安全監(jiān)測技術(shù)等信息化手段，保障運輸過程中糧食質(zhì)量安全。
第二十三條 糧食經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)如實記錄糧食品種、供貨方、糧食產(chǎn)地、收獲年度、入庫時間、貨位及數(shù)量、質(zhì)量等級、品質(zhì)情況、藥劑使用情況、銷售去向和出庫時間，以及其他有關(guān)質(zhì)量安全信息，形成檔案，保存期限自糧食銷售出庫之日起，不得少于 3 年。
第二十四條 糧食經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立庫存糧食從入庫到出庫環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全追溯制度，實現(xiàn)糧食質(zhì)量安全可追溯。
第二十五條 按照糧食資源合理化利用、節(jié)糧減損等原則，對重金屬、真菌毒素、農(nóng)藥殘留等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的糧食，能夠進行無害化處理的，鼓勵糧食收儲企業(yè)進行無害化處理，并按規(guī)定利用。
第四章 糧食質(zhì)量安全檢驗
第二十六條 糧食質(zhì)量安全檢驗機構(gòu)應(yīng)當(dāng)取得檢驗檢測機構(gòu)資質(zhì)認定，依法依規(guī)開展檢驗監(jiān)測工作。
糧食質(zhì)量安全檢驗機構(gòu)應(yīng)當(dāng)加強自身質(zhì)量控制體系、檢驗?zāi)芰�、人員隊伍建設(shè)，包括健全的規(guī)章制度、必要的糧食檢驗儀器設(shè)備和配套基礎(chǔ)設(shè)施，質(zhì)量安全技術(shù)基礎(chǔ)研究、應(yīng)用和信息管理能力，相應(yīng)的管理和技術(shù)人才隊伍等。
糧食質(zhì)量安全檢驗機構(gòu)應(yīng)當(dāng)加強扦樣、檢驗人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提升人員素質(zhì)，使其具備必要的專業(yè)知識和所需的職業(yè)技能，熟悉糧食相關(guān)法律法規(guī)和政策規(guī)定，滿足崗位要求。扦樣、檢驗人員上崗前應(yīng)當(dāng)接受所在崗位工作相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)。
第二十七條 國家糧食和儲備行政管理部門應(yīng)當(dāng)建立健全國家糧食質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測體系，根據(jù)開展糧食質(zhì)量檢驗監(jiān)測等工作的需要，依托現(xiàn)有糧食檢驗監(jiān)測資源，擇優(yōu)選用基礎(chǔ)較好的糧食質(zhì)量安全檢驗機構(gòu)，委托承擔(dān)檢驗監(jiān)測任務(wù)。
省級以上糧食和儲備行政管理部門應(yīng)當(dāng)加強對糧食質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測業(yè)務(wù)的管理和指導(dǎo)，通過現(xiàn)場檢查、標準物質(zhì)測量審核、樣品比對等方式，提升糧食質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測能力，充分發(fā)揮糧食質(zhì)量安全檢驗機構(gòu)的作用。
縣級以上地方糧食和儲備行政管理部門應(yīng)當(dāng)按照落實糧食安全責(zé)任制的要求，建立健全糧食質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測體系，加強能力建設(shè)，確保能夠履行相應(yīng)職責(zé)。
第二十八條 扦樣方法和程序應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)規(guī)定、標準。
扦樣機構(gòu)和扦樣人員對扦樣合規(guī)性、樣品真實性與代表性、信息準確性與完整性負責(zé)。
扦樣人員在扦樣過程中應(yīng)當(dāng)嚴格遵守安全生產(chǎn)有關(guān)規(guī)定，采取有效的安全防護措施。扦樣機構(gòu)和被扦樣單位應(yīng)當(dāng)提供必要的人身安全保護用品。
出現(xiàn)下列情形的，應(yīng)當(dāng)實施現(xiàn)場扦樣，不得由利益相關(guān)方送樣：
（一）監(jiān)督檢查中的質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測；
（二）超過正常儲存年限的糧食、儲存期間使用儲糧藥劑未滿安全間隔期的糧食以及色澤、氣味異常的糧食的出庫質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測；
（三）其他應(yīng)當(dāng)實施現(xiàn)場扦樣的。
第二十九條 糧食經(jīng)營者在收購環(huán)節(jié)進行的糧食質(zhì)量安全檢驗以及縣級以上糧食和儲備行政管理部門依法依規(guī)開展的糧食質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測和抽查檢驗，可采用國家糧食和儲備行政管理部門認可的快速檢測方法。
采用快速檢測方法，應(yīng)當(dāng)實施有效的質(zhì)量控制措施，保證檢測結(jié)果真實可靠。在糧食質(zhì)量安全抽查檢驗中，快速檢測結(jié)果表明可能不符合國家糧食質(zhì)量標準和政策規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)按照國家標準規(guī)定的檢驗方法進行檢驗。
第三十條 縣級以上糧食和儲備行政管理部門在監(jiān)督檢查中需要對糧食質(zhì)量安全進行檢驗的，應(yīng)當(dāng)委托糧食質(zhì)量安全檢驗機構(gòu)進行扦樣和檢驗，并按規(guī)定支付相應(yīng)費用。扦取的樣品應(yīng)當(dāng)自監(jiān)督檢查工作結(jié)束后保留 3 個月。
第三十一條 糧食經(jīng)營者對監(jiān)督檢查檢驗結(jié)果有異議的，可以向監(jiān)督檢查機構(gòu)申請復(fù)檢并充分說明理由。監(jiān)督檢查機構(gòu)認為存在檢驗程序不規(guī)范等需要復(fù)檢的，可以安排原糧食質(zhì)量安全檢驗機構(gòu)進行復(fù)檢；必要時，可以安排其他具備條件的省級以上糧食質(zhì)量安全檢驗機構(gòu)進行復(fù)檢。
復(fù)檢應(yīng)當(dāng)使用備份樣品。有充分理由說明備份樣品不具備代表性的，可以安排重新扦樣。
復(fù)檢不得采用快速檢測方法。
第三十二條 糧食質(zhì)量安全檢驗機構(gòu)應(yīng)當(dāng)履行保密義務(wù)，除法律法規(guī)規(guī)定的情形外，未經(jīng)委托方同意，不得擅自公開或者向他人提供檢驗報告。對發(fā)現(xiàn)存在糧食質(zhì)量安全重大風(fēng)險情況的，應(yīng)當(dāng)及時報告糧食所在地糧食和儲備行政管理部門。
第五章 糧食質(zhì)量安全事故處置
第三十三條 縣級以上地方糧食和儲備行政管理部門應(yīng)當(dāng)結(jié)合本地實際建立健全糧食質(zhì)量安全事故應(yīng)急預(yù)案。對糧食經(jīng)營者因管理不善等原因，導(dǎo)致糧食出現(xiàn)較為嚴重的質(zhì)量安全等問題或者風(fēng)險的，應(yīng)當(dāng)進行應(yīng)急處置。
縣級以上地方糧食和儲備行政管理部門應(yīng)當(dāng)完善快速反應(yīng)及應(yīng)急處置信息發(fā)布機制和程序，加強應(yīng)急處置能力和應(yīng)急隊伍建設(shè)，強化應(yīng)急裝備配置和應(yīng)急物資儲備，提升應(yīng)急處置能力和水平，滿足應(yīng)急需要。
第三十四條 糧食經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)具備處置糧食質(zhì)量安全事故的能力，定期檢查各項風(fēng)險防范措施的落實情況，及時消除事故隱患。
糧食質(zhì)量安全事故發(fā)生后，有關(guān)糧食經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)立即對事故予以妥善處置，防止損害擴大，并及時向事故發(fā)生地縣級糧食和儲備行政管理部門報告。有上級管理單位的，一并向其上級管理單位報告。
第三十五條 縣級以上糧食和儲備行政管理部門在日常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)糧食質(zhì)量安全事故，或者接到糧食質(zhì)量安全事故報告，應(yīng)當(dāng)依職責(zé)和權(quán)限立即調(diào)查處理，按規(guī)定采取封存、檢驗、限定用途等措施，防止或者減輕對社會的危害。發(fā)生重大糧食質(zhì)量安全事故的，應(yīng)當(dāng)同時報告本級人民政府、上一級糧食和儲備行政管理部門，并及時通報同級食品安全委員會辦公室及相關(guān)部門。
任何單位或者個人不得隱瞞、謊報、緩報糧食質(zhì)量安全事故，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。
第三十六條 縣級以上糧食和儲備行政管理部門進行糧食質(zhì)量安全事故調(diào)查，有權(quán)向有關(guān)單位和個人了解與事故有關(guān)的情況，并要求提供相關(guān)資料和樣品。有關(guān)單位和個人應(yīng)當(dāng)予以配合，不得拒絕。
任何單位和個人不得阻撓、干涉糧食質(zhì)量安全事故的調(diào)查處理。
第六章 監(jiān)督管理
第三十七條 縣級以上糧食和儲備行政管理部門依法依規(guī)依職責(zé)對糧食經(jīng)營者進行質(zhì)量安全監(jiān)督管理，制定糧食質(zhì)量安全監(jiān)督抽查計劃，采用普查、隨機抽查、巡查、重點檢查、交叉檢查、提級查辦等方式，對本行政區(qū)域內(nèi)收購、儲存、運輸活動和政策性糧食購銷活動中的質(zhì)量安全狀況實施監(jiān)督抽查。
國家糧食和儲備行政管理部門根據(jù)質(zhì)量安全監(jiān)管需要組織開展監(jiān)督抽查，原則上每年不少于 1 次；國家糧食和物資儲備局垂直管理機構(gòu)按照季度巡查等要求，開展質(zhì)量安全監(jiān)督抽查。
縣級以上地方糧食和儲備行政管理部門根據(jù)國家糧食和儲備行政管理部門年度監(jiān)督抽查計劃，結(jié)合實際組織本行政區(qū)域監(jiān)督抽查，原則上每年不少于 2 次。監(jiān)督抽查內(nèi)容主要包括糧食質(zhì)量安全狀況，執(zhí)行出入庫檢驗制度、質(zhì)量管理制度情況，對被污染糧食實施定點收購、分類管理、專倉儲存、定向處置等閉環(huán)管理、全程監(jiān)控措施的情況等。
根據(jù)實際情況，政府儲備糧食年度監(jiān)督抽查比例一般不低于本行政區(qū)域內(nèi)本級政府儲備規(guī)模的 30%，覆蓋面不低于承儲單位數(shù)量的 30%。上級糧食和儲備行政管理部門監(jiān)督抽查過的單位，下級糧食和儲備行政管理部門當(dāng)年一般不再重復(fù)監(jiān)督抽查。
第三十八條 縣級以上糧食和儲備行政管理部門在履行糧食質(zhì)量安全監(jiān)督管理職責(zé)過程中，有權(quán)采取下列措施：
（一）進入糧食經(jīng)營者經(jīng)營場所檢查糧食質(zhì)量安全情況，對檢驗儀器設(shè)備和扦樣、檢驗的規(guī)范性進行檢查；
（二）向有關(guān)單位和人員調(diào)查、了解相關(guān)情況；
（三）查閱、復(fù)制與糧食經(jīng)營活動中與質(zhì)量安全有關(guān)的合同、票據(jù)、賬簿、檢驗報告以及其他資料、憑證；
（四）對糧食經(jīng)營者經(jīng)營的糧食進行扦樣檢驗；
（五）檢查糧食倉儲設(shè)施、設(shè)備是否符合有關(guān)標準、技術(shù)規(guī)范和安全生產(chǎn)要求；
（六）查封、扣押非法收購或者不符合國家糧食質(zhì)量安全標準的糧食，用于違法經(jīng)營或者被污染的工具、設(shè)備以及有關(guān)賬簿資料；
（七）查封違法從事糧食經(jīng)營活動的場所。
糧食經(jīng)營者拒絕檢查的，糧食和儲備行政管理部門應(yīng)當(dāng)向本級人民政府、上一級糧食和儲備行政管理部門報告。
第三十九條 日常質(zhì)量安全監(jiān)督抽查的情況和處理結(jié)果應(yīng)當(dāng)經(jīng)監(jiān)督抽查人員和糧食經(jīng)營者簽字后歸檔。糧食經(jīng)營者拒絕簽字的，應(yīng)當(dāng)如實記錄原因，經(jīng)監(jiān)督抽查人員 2 人以上簽字后歸檔。
第四十條 縣級以上糧食和儲備行政管理部門建立糧食經(jīng)營者信用檔案，應(yīng)當(dāng)包含糧食經(jīng)營者糧食質(zhì)量安全信用情況，記錄日常質(zhì)量安全監(jiān)督抽查結(jié)果、違規(guī)違紀違法行為查處等信息，并根據(jù)信用等級實施分類監(jiān)管，對有不良信用記錄的糧食經(jīng)營者增加抽查頻次。
第四十一條 任何組織和個人有權(quán)向縣級以上糧食和儲備行政管理部門提出加強糧食質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作的意見和建議，舉報糧食質(zhì)量安全違規(guī)違紀違法行為。
第四十二條 縣級以上糧食和儲備行政管理部門接到意見、建議和舉報，應(yīng)當(dāng)按照職責(zé)和程序及時研究、處理。對屬于本部門職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)受理，并及時進行答復(fù)、核實、處理；對不屬于本部門職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)書面通知相對人，按程序移交有權(quán)處理的部門處理，或者告知其向有權(quán)處理的部門反映。
第四十三條 國家糧食和儲備行政管理部門可以依法依規(guī)對省級糧食和儲備行政管理部門的質(zhì)量安全監(jiān)管工作進行年度評估考核，對取得顯著成績的單位和個人進行通報表揚。
縣級以上地方糧食和儲備行政管理部門落實糧食質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé)情況依法依規(guī)納入相關(guān)考核。
第七章 法律責(zé)任
第四十四條 縣級以上糧食和儲備行政管理部門違反本辦法規(guī)定，出現(xiàn)下列情形的，責(zé)令改正；造成嚴重后果的，對負有責(zé)任的領(lǐng)導(dǎo)人員和直接責(zé)任人員依規(guī)依紀依法給予處分：
（一）未建立并實施糧食質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測制度的；
（二）發(fā)現(xiàn)區(qū)域性糧食污染情況，未按規(guī)定及時報告或者處置的；
（三）未建立健全糧食質(zhì)量安全事故應(yīng)急預(yù)案及相關(guān)機制的；
（四）本行政區(qū)域內(nèi)的糧食質(zhì)量安全違法違規(guī)行為由上級糧食和儲備行政管理部門在監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)的；
（五）其他在糧食質(zhì)量安全監(jiān)督管理中不依法依規(guī)履行職責(zé)或者存在濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊等情形的。
第四十五條 縣級以上糧食和儲備行政管理部門所屬的糧食質(zhì)量安全檢驗機構(gòu)和檢驗人員違反本辦法規(guī)定，出現(xiàn)下列情形的，由縣級以上糧食和儲備行政管理部門依職責(zé)對有關(guān)單位和人員進行處分；情節(jié)嚴重的，依法納入全國信用信息共享平臺：
（一）違反保密規(guī)定，未經(jīng)委托方同意擅自公開或者向他人提供檢驗報告的；
（二）未按要求實施現(xiàn)場扦樣，或者扦樣方法、程序等不符合國家有關(guān)規(guī)定或者標準的；
（三）存在其他違反扦樣、檢驗管理規(guī)定行為的。
其他糧食質(zhì)量安全檢驗機構(gòu)和檢驗人員違反保密、扦樣、檢驗管理等規(guī)定的，依照有關(guān)法律法規(guī)進行處理。
第四十六條 糧食經(jīng)營者在從事糧食收購、儲存、銷售出庫、運輸和政策性糧食購銷活動中違反質(zhì)量安全管理有關(guān)規(guī)定的，依照《糧食流通管理條例》等有關(guān)法律法規(guī)進行處理。糧食經(jīng)營者在收購等環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)不符合食品安全國家標準的糧食，未及時向糧食和儲備行政管理等部門報告的，依照有關(guān)規(guī)定進行處理。
第八章 附 則
第四十七條 大豆、油料和食用植物油的收購、儲存、運輸，政策性大豆、油料和食用植物油的購銷等經(jīng)營活動中的質(zhì)量安全監(jiān)管，適用本辦法規(guī)定。
第四十八條 省級糧食和儲備行政管理部門可以結(jié)合本行政區(qū)域?qū)嶋H制定相應(yīng)的實施細則。
第四十九條 本辦法由國家發(fā)展和改革委員會、國家糧食和物資儲備局負責(zé)解釋。
第五十條 本辦法自 2023 年 10 月 1 日起施行。《糧食質(zhì)量安全監(jiān)管辦法》（國家發(fā)展改革委 2016 年第 42 號令）同時廢止。